จริงๆ ก็ยังไม่เคยลองนะ ไม่รู้จะตอบได้ตรงที่น้องต้องการรู้หรือเปล่า
แต่คิดว่าคงพอใช้วิธีนี้ได้ โดยการใช้เครื่องมือ Selection แบบต่างๆ มาเลือกพื้นที่ที่ต้องการค่ะ จะเอาไว้ลบออก เติมสี หรือยังไงก็แล้วแต่

3 เครื่องมือ ที่มีสี่เหลี่ยมสีแดงนะคะ
อันแรก ก็เป็น Selection แบบสี่เหลี่ยมอย่างเดียว คลิกแล้ว จะมีคำสั่งย่อยๆ อีก ยังไม่เคยลองเลย
อันที่สอง เป็น Lasso เครื่องมือ selection แบบลากมือ อันนี้ สามารถลากได้รูปร่างอิสระ ตามความถนัดของเรา จะมีเครื่องมือย่อยๆ ในนี้อีกนะ
กด L หนึ่งครั้ง เป็น lasso แบบลากฟรีแฮนด์ กด L อีกครั้ง จะเป็นการSelection แบบ คลิกจุด ต่อไปทีละจุด จนจุดสุดท้ายมาบรรจบกับจุดเริ่มต้น
งงมั้ย พี่อธิบายไม่เก่ง

ตัวที่สาม เป็น Magic Wand ใช้เลือกพื้นที่ที่มีสีใกล้เคียงกันเยอะๆ
ลองเล่นดูนะคะ
ที่จะให้เลือกออกมาเป็นวงกลม หาเครื่องมือตัวนี้ไม่เจออ่ะค่ะ คงต้องประยุกต์ใช้จากสามตัวบนนั่นล่ะ